Descrizione

Pizza Experience: Pizzaiolo per un giorno
Un laboratorio di formazione tradotto in più lingue
(anche in Napoletano)
per quanti ricercano nel gusto un’esperienza di piacere e di cultura

 

Napoli per me non è la città di Napoli ma solo una componente dell’animo umano che so di poter trovare in tutte le persone, siano esse napoletane o no. (De Crescenzo)

Napoli è una città sorprendente che ama raccontarsi e raccontare. Napoli è cultura, storia e tradizione. Napoli è pizza. La vera anima della città è questo street food, noto e replicato da tutti che da solo è in grado trasferire il sentimento di una terra e della sua gente.

Pizza Experience con un calendario ricco di appuntamenti si propone di far vivere ai partecipanti l’esperienza di essere pizzaiolo napoletano per un giorno. E’ un viaggio nella cultura millenaria della pizza, un gioco per imparare, un percorso unico per apprendere i segreti della pizza. I corsi aperti al pubblico si svolgeranno in italiano, in inglese e in napoletano, lingua riconosciuta patrimonio del Unesco.

Il laboratorio “Fatte ‘na Pizzaprevede la preparazione della pizza con l’aiuto di un esperto pizzaiolo di Napoli che condurrà i partecipanti, per quattro ore, in un viaggio interattivo. Si abbandoneranno le vesti civili e si diventerà pizzaiolo con un grembiule personalizzato pensato per l’occasione, si parlerà delle “giuste” materie prime, si preparerà l’impasto con le mani nella farina per capire la giusta consistenza, si stenderà la pasta sul bancone del pizzaiolo e, dopo averla ricoperta con pomodoro, mozzarella di bufala Campana, basilico e olio d’oliva, i partecipanti saranno pronti per infornala come vuole la tradizione nell’antico forno a legna della pizzeria. Infine ciascuno mangerà il risultato del proprio lavoro, la pizza a portafoglio (piegata in quattro). L’ultima ora lascia spazio alla convivialità come amano i napoletani. Tutti a tavola per discutere di pizza, cibo, davanti naturalmente ad percorso degustazione di pizze napoletane della tradizione firmate dai nostri Maestri che saranno accompagnate da birre o da vini campani.

Entrambe le pizzerie rimeranno chiuse per il servizio per permettere un’esperienza esclusiva. Tutti riceveranno un attestato di partecipazione, un grembiule personalizzato, e non da ultimo l’energia e la filosofia di vita napoletana.

Cosa rende unico Pizza Experience:

  • Un laboratorio di formazione tradotto in più lingue (anche in Napoletano)
  • Un viaggio nella cultura millenaria della pizza Napoletana
  • Le suggestive location nel centro culturale di Napoli aperte in esclusiva per i partecipanti
  • Un percorso interattivo per apprendere i segreti della pizza e replicarli a casa
  • L’emozione di preparare una pizza Napoletana e di cuocerla nel forno a legna
  • Una degustazione dei grandi classici della pizza napoletana e delle migliori pizze stagionali

Programma
Laboratorio “Fatte ‘na Pizza

  • Caffè di benvenuto fatto alla napoletana
  • Introduzione alla pizza napoletana – Cenni storici dalle origini fino ad oggi
  • Selezione delle materie prime e descrizione delle attrezzature di base
  • Dimostrazione e realizzazione di un impasto a mano
  • Approfondimenti sulla lievitazione e sulla maturazione dell’impasto
  • Preparazione del forno a legna e cottura della propria pizza da mangiare “a portafoglio”
  • Degustazione a tavola di due pizze napoletane in abbinamento a birra, vino o bibita
  • Consegna degli attestati di partecipazione e dei gadget regalo con foto ricordo

Seguirà un caloroso saluto a tutti gli iscritti con il brindisi finale

Partecipanti Min 2 – Max 12 partecipanti
Durata 3/4 ore (inclusa degustazione)
Orari Dalle ore 10.30-14.30 – 16.30-20.30
Date Calendario 2017-2018
Durata 3/4 ore (inclusa degustazione)
Costo € 100,00 per persona
€ 65,00 bambino da 6 a 16 anni
€ 0,00 bambino da 0 a 6 anni

I costi dei corsi s’intendono IVA compresa.

Info: info@pizzaexperience.it – tel. +39 3334392629